石づきを取った干しシイタケ1袋をさっと水洗いして土鍋におさめ、砂糖大さじ4杯以上・おろし生姜小さじ2をしょうゆ6、みりん3、熱湯1で溶いた割り下をそそいで電子レンジで700ワットなら3分。少し冷めたころ土鍋の底のシイタケを上のシイタケと並べ直し、汁…