今年のクリスマスチキン(クリスマスイヴ編)

　まず皮の面から焦げ目をつけて焼き、それから内腿面に返してじっくり火を通します。ローストチキン用のタレを絡めて再びじっくり両面を返しながら煮詰め焼きして、クリスマスイヴ用とクリスマス当日用の2本ができあがり。イヴにはまず1本、美味しくいただきました。